Eccoci, ci siamo. Finalmente fresco di stampa un libro che abbiamo costruito in questi mesi.…
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Il casoncello alla bergamasca: a Zogno la ricetta di famiglia
I casoncelli alla bergamasca tra i più buoni della provincia? Potremmo aprire discussioni infinite a…
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Il pane, la pasta madre e le farine integrali: novità per Rio Bar
L’arte della panificazione, si sa, sta subendo un processo di modernizzazione incredibile. In un certo…
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The late night delivery: l’Osteria Tre Gobbi
In questo periodo particolare, l’Osteria Tre Gobbi in collaborazione con il Sottovoce Speakeasy propone un…
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Tentazioni ristorante: la novità nel mondo della ristorazione bergamasca
Sono passate ormai alcune settimane dalla riapertura del ristorante Tentazioni a Costa Volpino, in provincia…
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Quando lo assaggi… MAMMA MIA!
Una comparazione di ricordi alla base di questo piatto dello chef Pierantonio Rocchetti (1 stella…
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Pomodoro e ricotta, il piatto semplice di famiglia
La cucina di casa e la cucina del ristorante non sono la stessa cosa. Ma…
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Uno scrigno di sapori: Val Seriana di gusto, un itinerario goloso
Un goloso itinerario che attraversa una delle principali valli bergamasche: la Val Seriana. Un luogo…
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Ristorante LoRo: quando l’autunno arriva nel piatto
Arriva la stagione autunnale, con i suoi colori, la poca luce, i suoi profumi e…
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La natura morta e la food photography
Qualche tempo fa ho deciso di realizzare degli scatti di nature morte, come il mio…
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