Pastificio La Contrada – Zogno

Ivan e Maria Luisa sono le anime di questo piccolo laboratorio artigianale in cui si produce pasta fresca e ripiena, primi piatti da asporto e prodotti da forno.

La produzione di pasta si dedica essenzialmente al fresco: casoncelli, ravioli ripieni di ricotta e spinaci, tortellini e poco altro. Poi la sfoglia, con cui produrre i vari formati di pasta lunga. Tra i primi piatti si trovano le lasagne, le crespelle e i pizzoccheri, con alcune variazioni stagionali in funzione dei prodotti presenti.

Ogni giorno una bella dose di impegno, creatività e coraggio, per una storia ancora tutta da scrivere.